|
|
Vruchtentrifle Met Magere Kwark
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 blaadjes gelantine,4 dl.sinaasappelsap,1 handsinaasappel,1 verse ananas,2 peren,1 bakje magere franse kwark(450gr)2 el.vannillesuiker,2 takjes munt.
Voorbereiding:
Week de blaadjes gelatine in ruim koud water ca.3 min.verwarm het sinaasappelsap.knijp de gelatineblaadjes voorzichtig uit en laat ze,van het vuur af,oplossen in de sinaasappelsap.laat het mengsel afkoelen in een bak met koud water in ca.30 min.en roer regelmatig.spoel de kom met koud water en schenk het mengsel erin.laat deze sinaasappelgelei in ca.1 uur opstijven in de koelkast.schil intussen de sinaasappel dik en snij de partjes tussen de vliezen uit.
Bereidingswijze:
Snij nu de ananas in vieren,vewijder de harde kern en snij het vruchtvlees in stujjes.breng de ananas in een pan aan de kook en laat het 1 min.koken.haal de pan direct van het vuur.schil de peren,verwijder de klokhuizen en snij in partjes.meng de vruchten en laat ze helemaal afkoelen.roer de kwark los met de vanillesuiker en schep de kwark op de sinaasappelgelei.
|
|
|